“每天一杯奶,強壯中國人。”作為健康中國、強壯民族不可或缺的產業(yè),今天的乳制品行業(yè)已經是我國食品安全的代表性產業(yè),也是農業(yè)現(xiàn)代化的標志性產業(yè)和一二三產業(yè)協(xié)調發(fā)展的戰(zhàn)略性產業(yè)。
縱觀從新中國成立初期至今的乳業(yè)發(fā)展歷程,可以看到,從起步晚、起點低的小產業(yè),到今天市場和產量增加了上百倍,乳制品加工企業(yè)的技術裝備水平、管理能力得到飛速的發(fā)展。在中國乳業(yè)發(fā)展的歷程中,離不開一個人,他就是被稱為中國“乳業(yè)教父”的鄭俊懷。他經歷了中國乳業(yè)蜿蜒曲折、跌宕起伏的時代,他見證了中國乳業(yè)取得了翻天覆地的巨大變化,他曾經一手打造了中國最大的乳制品企業(yè)。
如今,秉承著中國寶寶不能被外國奶粉養(yǎng)大的信念,鄭俊懷重新出山,并于2011年加盟紅星集團,攜手這個哺育了共和國三代人的民族老品牌再造好奶粉。
從“星”出發(fā),鄭俊懷坦言為何選擇紅星
鄭俊懷曾經對員工們說過,為何他會千里迢迢獨自一人來到牡丹江,只因看重紅星集團這三點。
一是紅星集團位于北緯43°24′到45°59′的世界黃金奶源帶,與荷蘭、英國、美國、日本等國的優(yōu)質牧場屬同一緯度。這里還是一片沒有被污染的世界三大黑土地之一,森林覆蓋率63%,每立方米負氧離子高達5000個以上,全年空氣純凈無污染,是生產有機乳品的條件之一。
二是紅星品牌歷史悠久,至今已走過了67年的歲月,在這里曾經生產了中國第一袋奶粉。上世紀50年代,紅星奶粉曾被國家列為軍需奶粉,巔峰時期行銷國內20多個省市,還曾獲得中國乳品行業(yè)第一個產品最高獎銀質牌獎及國際乳品擂臺賽冠軍。
第三點尤其可貴,在2008年舉國震蕩的“三聚氰胺”事件中,經過國家權威部門質量抽檢,紅星品牌所有批次的奶粉三聚氰胺含量均為0。紅星奶粉的品質無疑與下定決心要給中國的消費者、中國的子孫后代做出好奶粉的鄭俊懷不謀而合。
從此,這個67年的老品牌與鄭俊懷這位年近七旬的老者緊緊綁在了一起,他在中國東北的這塊黑土地上一干就是八年,在這里鄭俊懷一步一步接近夢想。
從頭再來,從0到1打造有機產業(yè)鏈
伴隨著國家七部委聯(lián)合制定并印發(fā)了《國產嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》,身處產業(yè)鏈“頂端”的有機乳粉再次吸引市場目光,有機高端化發(fā)展也再次成為方案落實的主要抓手。
無疑,對于鄭俊懷而言這是一個好時機。作為一個老乳業(yè)人,鄭俊懷早在入駐紅星之時就大刀闊斧的搞“有機”,截止目前紅星集團已打造成了“種、養(yǎng)、加、銷”有機乳業(yè)全產業(yè)鏈一體化布局。
用紅星員工們的話說,鄭俊懷在有機的布局上甚至有些偏執(zhí),他常常掛在嘴邊的一句話就是“只有完整的產業(yè)鏈,才能保證產品的質量。”所以,在紅星的有機布局中是堅決杜絕重市場輕奶源,不搞為認證而認證。
鄭俊懷極其重視有機奶源建設和生產過程管理。在牧場的種植管理方面,依托有機全產業(yè)鏈,紅星集團探索出了適合本地的“機械化+人工”的有機栽培模式;在養(yǎng)殖奶牛方面,禁止使用催奶藥物、抗生素等,奶源自然天成;以及嚴格遵循有機食品的加工、包裝、儲藏、運輸標準,不能受外來污染,有機成分比例達95%以上。
在如此嚴格標準與苛刻條件下,紅星堅持完成了有機全產業(yè)鏈建設,并早在2017年,紅星飼草料種植、牧場奶牛養(yǎng)殖就已一并取得歐盟有機產品認證書。紅星推出的高端有機嬰幼兒奶粉——歐貝星,更是集中國有機產品認證、歐盟有機產品認證,雙標于一身的高端有機嬰幼兒奶粉,僅上市8個月就銷售過億。
“只有在全產業(yè)鏈下發(fā)展有機奶事業(yè),才能保證供應鏈的穩(wěn)定性”,鄭俊懷認為只有這樣才能生產出真正的有機奶粉。正是由于這份堅持,鄭俊懷實現(xiàn)了紅星集團在有機產業(yè)鏈上從0到1的跨越,打造出了真正經得起市場檢驗的有機好奶粉。
回首過去的七十年,既是一部我國乳業(yè)的發(fā)展史,也是一部民族乳企的奮斗史。而正是因為有了以鄭俊懷為首的一批批乳業(yè)人的奮斗,中國乳業(yè)才能越過一個又一個高峰,取得今天這樣輝煌的成績!
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