“不愛喝水星人”愛上“水替”，繼無糖茶后，養(yǎng)生水開始成為新晉明星“水替”。在蘋果黃芪水和陳皮四神水兩款飲品在社交媒體掀起“獵奇”熱潮之后，盒馬又在近期推出了與中藥老字號企業(yè)李良濟合作的養(yǎng)生水系列新品——暑清元氣水和五汁飲。加上此前推出的無花果亞麻籽水、五指毛桃玄米水、雙葉雙瓜水等自有品牌輕養(yǎng)水，盒馬正在掀起一輪“水替式養(yǎng)生”的消費風潮。
盒馬貨架上出現(xiàn)多款養(yǎng)生水飲
“現(xiàn)在，‘0糖0脂’已經(jīng)成為消費者的基礎需求，為了健康，大家也愿意在口味方面做出一些妥協(xié)，因此無糖茶、冰美式已經(jīng)成為年輕消費者的必需品。而隨著大家對養(yǎng)生的需求越來越強烈，養(yǎng)生水便成為消費新趨勢”，盒馬水飲研發(fā)采購清釉表示。
去年10月，盒馬首次推出的蘋果黃芪水和陳皮四神水一經(jīng)上市便沖上植物飲料銷量榜前3，并在兩個月內(nèi)實現(xiàn)銷量翻倍，不少消費者出于對“水果+中藥”組合的好奇購買嘗試，隨后在社交媒體上便掀起了對這兩款養(yǎng)生水口味的熱議，有人吐槽口味奇特，有人愛不釋手。
清釉坦言，能夠吸引大家好奇、嘗試就說明市場對于這種帶有養(yǎng)生屬性的“水替”有需求，但同時大家對于這兩款商品口味的反饋是兩極分化的，有消費者覺得喜歡可以接受，也有一部分消費者覺得藥味過重。所以今年，盒馬便開辟了適口性更強的輕養(yǎng)水系列，其中無花果亞麻籽輕養(yǎng)水在今年4月的銷量已經(jīng)超過市面上風頭最盛的紅豆薏米水，一躍成為盒馬植物飲料銷售榜首。
無花果亞麻籽輕養(yǎng)水已經(jīng)成為盒馬植物飲料銷售榜首
經(jīng)過近半年的探索和嘗試，盒馬的水飲研發(fā)采購們發(fā)現(xiàn)，開發(fā)“藥食同源”商品，“食”才是關鍵，如果一味地強調“藥”，則會弱化養(yǎng)生水“水替”的屬性。因此，最近新上線與老字號品牌合作的新品重在調整口味。
“做‘水替’不是簡單復刻傳統(tǒng)配方，而是要做更適合當下消費習慣的改良?！崩盍紳】诞a(chǎn)業(yè)公司總經(jīng)理李夢琦表示。比如五汁飲精選廣西蓮藕、安徽雪梨等五地優(yōu)質食材，在保留傳統(tǒng)配方的同時提升了適口性；暑清元氣水降低了配方中的藥味成分的配比，提升口感?！拔覀兊膬?yōu)勢在于有優(yōu)質的原材料和歷經(jīng)檢驗的配方，現(xiàn)在與盒馬的合作就是要把這些傳統(tǒng)的配方做成更能被年輕消費者接受的商品，真正把養(yǎng)生融入大家的生活日常?！?/p>
盒馬目前已經(jīng)規(guī)劃了針對不同季節(jié)、人群的養(yǎng)生水商品計劃。例如，夏季有主打敗火、消暑的涼茶、暑清元氣水；秋冬則有主打滋潤、進補的蘋果黃芪、梨湯等，為“不愛喝水星人”提供全套“水替式養(yǎng)生”解決方案。
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