老字號醬油釀造廠的認真之作：刨冰專用醬油

明天，九月二十三號即是秋分，“燕將明日去，秋向此時分”。意味著秋季就要正式到來，盡管如此，至少南方的天氣仍比較溫暖，甚至炎熱也經常，但本年度吃刨冰的最佳時間也余時不多了。刨冰通常會淋上煉乳、糖漿，再配以各種水果，但是淋上醬油，你一定聞所未聞。不開玩笑，這款聽起來就很奇葩的醬油的名字就叫做“老字號醬油釀造廠的認真之作：刨冰專用醬油”。

“五島醬油”是日本九州市一家老字號醬油釀造廠，始創(chuàng)于1793年，就在剛過去不久的七月，釀造廠與研發(fā)公司“YK STORES”共同推出了刨冰醬油。有著百年歷史的醬油釀造工藝，加入鹿兒島奄美的特制紅糖，再加上醬油工匠的無數次品嘗，才終于有了這款刨冰醬油。據吃過的人評論，刨冰醬油兼有紅糖與醬油的香氣、以及優(yōu)雅甘甜味，上口微咸、甜味又后來居上，卻又恰到好處，多吃也不膩，除刨冰外，甚至與香草味冰淇淋都很搭。

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