在我國，“鹵味”已有上千年的歷史。無論是追溯古時的鹵味文化，還是如今提振食欲、消遣解饞的最佳零食伴侶，鹵味一直以“麻、辣、鮮、香”的舌尖誘惑，撐起中華美食的一面大旗。
面對鹵味市場風起云涌，絕味食品股份有限公司(以下簡稱“絕味食品”)作為鹵味龍頭之一，不斷為消費者提供美味、新鮮、安全、優(yōu)質的休閑美食，同時憑借充滿新鮮感的口味與品類讓眾多年輕食客“愛不釋口”。而“鹵味頂流”絕味食品得以在鹵味千億賽道中脫穎而出，核心在于其探索出一條高質量發(fā)展的數字化轉型路徑。
絕味食品萬店同開，數字化管理尤為迫切
以湖南為大本營，絕味食品匯集鄂、川、貴等地口味偏好，以豐富的產品種類攪動著人們的味蕾，更以完善的供應鏈體系將絕味驚喜帶給五湖四海的鹵味愛好者。秉持“以質量求生存，以品牌促發(fā)展”的理念，如今絕味食品的業(yè)務覆蓋了全國31個省、市、自治區(qū)和香港、澳門，21個大型食品加工生產基地?！?022鹵味品類發(fā)展報告》顯示，從早前鹵味“三巨頭”到如今絕味一支獨秀，絕味食品以門店14921家(截止2022年6月30日)、員工超4000人、近五年累計零售規(guī)模超400億元，成為唯一一個萬店鹵味品牌，在業(yè)內遙遙領先。
隨著數字時代的到來，絕味食品深諳市場需求，在業(yè)務急速擴張的同時，積極尋求數字化變革，加大數字化技術的投入與應用，打造出一流特色美食平臺，真正發(fā)展成為鹵味行業(yè)的數字化樣板。當絕味食品從“跑馬圈地，飽和開店”的粗放模式發(fā)展成為“深度覆蓋，渠道精耕”的精益模式時，如何進一步以數據驅動業(yè)務拓展，破解數據應用落地困境，對內實現降本增效，對外滿足人們多元的消費習慣及需求，成為其長足發(fā)展的關鍵。
華為云技術底座，賦能絕味食品數字化升級
數字化浪潮之下，絕味食品以技術為底座，積極打造生產、運營及管理的一體化模式：在生產環(huán)節(jié)，絕味食品選擇以“中央工廠”自動化模式，確保生產制造更安全智能、出品質量更優(yōu)質穩(wěn)定;在運營環(huán)節(jié)，通過營銷中心、供應鏈中心、綜合保障中心，形成極具絕味特色的產銷一體化，推動絕味業(yè)務多元化發(fā)展;在管理環(huán)節(jié)，基于數據平臺的全域數據資產建設和數據價值變現，實現更加高質高效的數字化管理。
值得注意的是，在加快數字化轉型的過程中，華為云是襄助絕味食品實現業(yè)務增長的關鍵引擎?；跀祿脚_建設，華為云打破數據孤島，構建統(tǒng)一數據口徑和標準，確保各業(yè)務之間數據協(xié)同。華為云還提供一站式數據治理平臺，通過一站式數據抽取、轉換、加工，提高數據的安全性與完整度，進一步促進數據應用及管理。針對業(yè)務增長而帶來的巨大數據量，華為云更具備數據冷熱分離、存算分離、高性價比等優(yōu)勢，不僅能長久保留歷史數據，隨時提供查詢服務，還持續(xù)降低存放成本，為絕味食品注入源源不斷的數字化動能。
正是源于絕味食品對華為云在云計算技術與數字化轉型經驗等方面的高度認可，雙方達成深入合作。依托華為三十載數字化沉淀，華為云為絕味食品提供了包含數據治理中心DataArts Studio、云數據倉庫DWS、云原生數據湖MRS等在內的一整套智能數據解決方案，幫助絕味食品建立低成本、高可靠的數據底座，支撐大數據平臺、加盟商對賬系統(tǒng)、數據可視化系統(tǒng)等核心業(yè)務，實現一站式數據抽取、轉換、加工，提高數據質量，構建安全、完整、一致的全局數據域，并實現實時數據挖掘和展示，提升數據的及時可用性，促進各業(yè)務部門數據直觀和高效決策。在數據集成、開發(fā)、治理、服務等功能及大數據存儲、大數據計算分析引擎等技術賦能下，華為云助力絕味食品快速提升數據運營能力，優(yōu)化資源成本，支撐業(yè)務長期發(fā)展。此外，華為云還提供強大的云基礎設施，助力絕味食品打好數字基礎，為絕味數字化轉型提供“加速度”。
隨著數字社會的到來，絕味食品與時代同頻共振，始終堅持“打造一流特色美食平臺”的品牌愿景，借助數字化技術不斷提升產銷效率及管理水平，為消費者帶來更美味的美食、更便捷的購物體驗以及更周到的服務。而華為云憑借在經驗、技術等多方面的優(yōu)勢，將幫助更多零售食品企業(yè)實現業(yè)務增長與創(chuàng)新變革，加速業(yè)務協(xié)同效率，持續(xù)打造更多舌尖上的數字化標桿。
（免責聲明：本網站內容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網站出現的信息，均僅供參考。本網站將盡力確保所提供信息的準確性及可靠性，但不保證有關資料的準確性及可靠性，讀者在使用前請進一步核實，并對任何自主決定的行為負責。本網站對有關資料所引致的錯誤、不確或遺漏，概不負任何法律責任。
任何單位或個人認為本網站中的網頁或鏈接內容可能涉嫌侵犯其知識產權或存在不實內容時，應及時向本網站提出書面權利通知或不實情況說明，并提供身份證明、權屬證明及詳細侵權或不實情況證明。本網站在收到上述法律文件后，將會依法盡快聯系相關文章源頭核實，溝通刪除相關內容或斷開相關鏈接。 ）
