宴江南是一家主打新派江浙菜的餐廳,二十三年來,一直致力于為顧客呈獻風韻雅致的江南佳肴與時尚新潮的中泰融合菜。出于對高品質服務的極致追求,廣州宴江南(番禺天河城店)率先引入了普渡科技旗下的智能送餐機器人“歡樂送”和主打呼叫通知功能的配送機器人“好啦”,為顧客提供一場奇妙的科技與味蕾結合的饗宴。
宴江南出于對普渡科技強大實力的認可,選擇和普渡合作,而普渡機器人也以優(yōu)異的表現(xiàn)來回饋這一份信任。普渡機器人入駐餐廳后,率先幫助餐廳解決了用餐高峰期如何高效送餐和快速翻臺的難題。宴江南(番禺天河城店)店內面積達兩千多平方米,后廚離餐桌的距離較遠,員工在用餐高峰期時,需要花費大量的時間和精力在配送餐食和回收餐盤的工作上。而“歡樂送”配備3層超大金屬托盤,運載量為人工傳菜的2.5倍,可在安全配送的前提下大幅提升送餐效率。
眼見為實,這不,“歡樂送”裝載著誘人的菜品從后廚駛出,從光滑的瓷磚地板進入粗糙的地毯時,托盤里的菜品沒有絲毫傾灑。只見它穩(wěn)當?shù)赝ㄟ^狹窄的后廚過道、轉彎、避開行人、駛向指定餐桌,一氣呵成,各式造型完美的菜品便出現(xiàn)在了顧客眼前。“無接觸配送”早已成為疫情防控剛需,由機器人代替服務員完成后廚到餐桌的菜品配送,可讓顧客更加放心用餐。
與此同時,“好啦”的表現(xiàn)也毫不遜色。“好啦”擁有120L的超大封閉式艙體,回盤效率為服務員的6倍,而且餐廳員工可通過手表呼叫器隨時呼叫“好啦”前往指定地點,實效又智能。店長說:“在繁重的清臺工作上,我們安排兩名伙伴跟'好啦'一起配合就能輕松完成,有效地解決了我們門店人員不足的問題。”高效實用的“好啦”一經入店,便受到店內上下一致好評。
“歡樂送”和“好啦”的使用,不僅有效解決了宴江南餐廳內人員不足的問題,大幅提升上菜和清臺效率,而且可以讓員工從繁重機械的送餐回盤工作中解放雙手,真正回歸服務本位。“歡樂送”和“好啦”一個在臺前,一個在幕后,各司其職,它們和店內服務員人機協(xié)作,在餐廳服務中真正實現(xiàn)“1+1>2”的效果。
普渡科技作為全球領先的商用服務機器人公司,憑借著雄厚的技術積累和優(yōu)異的落地能力,產品性能卓越毋庸置疑,而普渡機器人讓終端客戶備受青睞的另一個原因,是它蘊藏著特殊的營銷服務價值。
宴江南的經理告訴我們:“機器人為我們吸引了很多新客戶,特別是小朋友們,他們都很喜歡跟我們的機器人玩。”普渡機器人為這家擁有二十多年歷史的餐廳帶來了全新的拓客方式,有利于為餐廳塑造差異化品牌形象,突破餐飲同質化重圍。
作為推動餐飲行業(yè)智能化升級的先鋒,普渡科技將繼續(xù)立足餐飲場景,深化對用戶需求的理解,為客戶提供更多卓越的產品和優(yōu)質的服務,推動餐飲行業(yè)更快實現(xiàn)智慧化轉型升級。
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